tribunwarta.com – Sebentar lagi Lebaran dan bingung mau bikin kue kering seperti apa? Jangan khawatir, resep kue kering yang akan dibahas gampang banget dan tentunya memiliki rasa yang enak.
Agar lebih jelas, mari simak ulasannya berikut ini!
Rubrik Finansialku
5 Resep Kue Kering
Bagi masyarakat Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan kue kering. Kue kering biasanya disajikan di rumah pada acara-acara tertentu seperti pada saat Lebaran, Natal atau Tahun Baru Imlek.
Saat ini, kue kering banyak di jual di toko-toko kue, terutama ketika mendekati hari raya. Tapi terkadang harga kue kering yang dibanderol oleh toko-toko tersebut lumayan mahal dengan kue yang tidak terlalu banyak.
Maka dari itu, jika kamu tidak ingin mengeluarkan biaya yang banyak, tidak ada salahnya jika kamu mencoba membuat kue kering sendiri di rumah.
Padahal cara membuat kue kering itu cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama lho. Selain mudah, kamu bisa membuat kreasi kue sesuai selera.
Dengan kamu membuat kue kering sendiri di rumah, tentunya biaya yang dikeluarkan akan lebih sedikit jika dibandingkan dengan membeli yang sudah jadi di toko.
Kue kering sendiri memiliki banyak varian, ada kue yang tradisional dan modern. Banyak yang memilih kue kering dari pada kue basah karena kue kering lebih tahan lama.
Ayo ikuti 5 resep kue kering terfavorit sepanjang masa. Dijamin kamu ingin membuat lagi dan lagi alias ketagihan!
#1 Kue Kering Landak
[Baca Juga: 5 Resep Ayam Goreng yang Bisa Dibuat di Rumah]
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Campurkan baking powder, baking soda, dan garam dalam satu mangkuk besar, lalu sisihkan.
Campurkan gula halus, mentega putih, sirup jagung dan vanilla extract di mangkuk terpisah kemudian kocok menggunakan mixer.
Tuang adonan gula ke dalam mangkuk tepung, aduk hingga merata lalu simpan di dalam kulkas kurang lebih selama 30-60 menit. Lalu panaskan oven dengan suhu 175 celcius.
Ambil adonan dari dalam kulkas, lalu mulai bentuk adonan menyerupai tetesan air, agar lebih mudah masukan adonan kedalam plastik segitiga. Setelah di bentuk, panggang selama 10-12 menit hingga permukaannya coklat keemasan.
Selagi menunggu, cincang kacang almond hingga halus. Dalam wadah terpisah lelehkan cokelat dengan teknik tim.
Keluarkan cookies dari oven lalu dinginkan selama 10 menit.
Terakhir, celup setengah bagian cookies ke dalam cokelat, lalu taburi dengan potongan kacang dan jangan lupa hias bagian wajahnya dengan cokelat leleh.
#2 Kue Nastar Keju Selai Nanas
[Baca Juga: 3 Resep Soto Ayam yang Enak dan Menyehatkan]
Bahan-bahan Adonan Nastar:
Bahan Selai Nanas:
Cara Membuat Selai Nanas:
Potong-potong buah nanas, kemudian blender hingga halus.
Siapkan wajan dengan api kecil. Lalu masukan nanas yang sudah di blender ke dalam wajan, begitu juga dengan air nanas jika ada.
Aduk terus nanas yang sedang di masak hingga airnya menguap.
Masukan gula pasir, garam, dan kayu manis. Aduk hingga rata dan nanas sudah mengental. lalu angkat dan dinginkan.
Cara Membuat Nastar:
Masukan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Lalu kocok dengan mixer berkecepatan rendah. Kocok selama 2 menit saja. Lalu masukan 2 butir kuning telur satu per satu dan kocok lagi hingga rata.
Masukan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk di wadah lain. Campur hingga merata.
Tuang sedikit demi sedikit tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan pertama. Kocok dengan spatula hingga rata.
Tuang keju parut, aduk hingga rata. Setelah adonan jadi bentuk adonan dengan bentuk bulatan.
Pipihkan sedikit lalu isi dengan selai nanas, lalu bentuk bulat lagi.
Oleskan loyang dengan mentega, lalu taruh nastar yang sudah dibentuk di atas loyang. Lalu masukan kedalam oven dengan suhu 152 derajat celcius selama 15 menit.
Selagi menunggu nastar yang sedang di panggang, campurkan susu cair, madu dan 2 butir kuning telur dalam wadah hingga merata.
Setelah 15 menit keluarkan nastar dari dalam oven, oleskan bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah dibuat, lalu taburkan parutan keju di atasnya.
Masukan kembali nastar ke dalam oven lalu panggang hingga matang. Setelah matang keuarkan dari dalam oven dan dinginkan.
#3 Kue Putri Salju
[Baca Juga: Walla! Inilah Resep Masakan Yang Cocok di Musim Hujan]
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Masukan margarin ke dalam wadah lalu kocok hingga mengembang.
Masukan tepung maizena dan 500 gr tepung terigu yang sudah di ayak ke dalam wadah tadi. Lalu kocok hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukan ½ sdt garam, 3 sampai 5 butir telur ayam yang dimasukkan satu persatu. Lalu kocok hingga merata dan mengembang.
Silakan membentuk adonan sesuai dengan selera dan kreativitas. Lalu siapkan oven dengan suhu 160-170 derajat. Panggang kue sekitar 14-15 menit.
Supaya tingkat kematangannya rata, sebaiknya gunakan api kecil. Setelah kue matang, taburi dengan gula putih halus sampai terbaluri dengan sempurna.
#4 Kue Kacang Tanah
[Baca Juga: Moms, Ini Dia 5 Resep Nasi Goreng Menyehatkan! Dijamin Suka!]
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Haluskan kacang terlebih dengan cara ditumbuk atau blender.
Campurkan tepung terigu, kacang tanah yang sudah dihaluskan, minyak goreng, gula halus, dan garam dalam wadah. Campur hingga merata.
Simpan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam lemari pendingin selama 1 jam, tutup wadah dengan plastik atau kain.
Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam lemari pendingin, diamkan sebentar dengan suhu ruangan.
Oleskan mentega pada oven. Lalu cetak bentuk adonan kue di loyang.
Campurkan putih telur dengan mentega di mangkuk. Oleskan campuran tersebut pada bagian atas adonan yang sudah dibentuk.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang dengan suhu 175 derajat celsius selama 25 menit atau hingga matang berubah warna coklat keemasan. Dan kue kering kacang siap disajikan.
#5 Kue Mini Donat
[Baca Juga: Menyehatkan! Inilah 10 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi]
Bahan-bahan:
Cara Membuat:
Campurkan mentega, margarin, gula halus, dan vanili lalu kocok menggunakan mixer hingga lembut. Masukan kuning telur satu per satu, aduk hingga rata.
Masukan campuran tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk dengan menggunakan spatula.
Setelah tercampur, gilas adonan menggunakan hingga ketebalan yang diinginkan. Lalu cetak adonan menggunakan cookie cutter berbentuk donat.
Panggang hingga matang dalam oven bersuhu 150 celcius selama 15-20 menit atau hingga kering. Lalu keluarkan kue dari oven dan dinginkan.
Selagi menunggu dingin, lelehkan cokelat dengan teknik tim. Celupkan satu per satu kue ke dalam cokelat.
Terakhir, taburi dengan permen warna-warni.
Kue Kering Untuk Keluarga Tercinta
Nah itu dia 5 resep kue kering yang bisa kamu praktikkan di rumah. Sekarang tidak ada alasan lagi kalau bikin kue kering sendiri itu ribet.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan kamu bisa lebih mudah dalam membuat kue.
Setelah membaca resep ini dan membuatnya di rumah, sudah pasti cemilan ini bisa dinikmati oleh seluruh keluarga di rumah dan menambah suasana semakin terasa hangat. Selamat mencoba!
Apa pendapat Anda setelah membaca artikel di atas? Berikan tanggapan Anda di kolom komentar di bawah ini.
Ayo bagikan artikel ini kepada teman dan kerabat Anda. Semoga bermanfaat!
Sumber Referensi:
Sumber Gambar:
