tribunwarta.com – Kata siapa jalan-jalan ke Sumut harus ke Medan? Anda yang ingin membawa oleh-oleh khas yang unik dan lezat, bisa juga mampir ke Tebing Tinggi. Deretan makanan dan minuman sedapnya siap diborong untuk dijadikan buah tangan.
Berkunjung ke Sumatera Utara sebenarnya tidak terbatas dengan kota Medan saja. Beberapa daerah lain, seperti Tebing Tinggi pun bisa menjadi salah satu destinasi wisata yang asyik untuk dikunjungi. Apalagi dengan deretan oleh-olehnya yang bisa membuat khilaf shopping. Buat Anda yang kebetulan mampir atau sengaja ke Tebing Tinggi, jangan lupa membawa pulang oleh-oleh khas berikut ini.
1. Halua
Sebenarnya Halua adalah makanan khas kota Tebing Tinggi yang cukup populer. Pasalnya, makanan ini memiliki cita rasa manis yang cenderung menjadi favorit banyak wisatawan. Lantas dari mana rasa manis itu? Menariknya, rasa manis tersebut didapat dari proses pembuatan santapan yang didasari dengan proses fermentasi. Dengan kata lain halua adalah manisan.
Tapi ada yang unik dari Halua. Jika makanan manisan umumnya menggunakan buah buahan, halua justru menggunakan bahan utama lain. Sebut saja bahan wortel, cabai, lab, kolang kaling, dan pepaya. Perpaduan rasa bahan asli dan manis dari fermentasi serta gula pasir, membuat oleh-oleh ini jadi santapan unik untuk disajikan di saat Idul fitri.
2. Ganda Siantar
Jika Anda penggemar roti dan suka memakannya saat mudik, jangan lupa untuk membeli Ganda Siantar. Sekilas, makanan ini punya tampilan layaknya roti tawar sederhana yang dijual oleh pedagang keliling. Ukurannya cukup besar, sehingga cukup untuk mengisi perut hingga kenyang. Namun, ada nilai plus tersendiri yang membuat makanan ini tidak lagi roti tawar.
Sensasi yang diberikan seraya Anda menggigitnya, memberikan kelezatan unik. Pasalnya roti tersebut akan diberikan tambahan topping yang beragam. Seperti contohnya adalah selai srikaya dan taburan meses coklat yang diletakkan di tengah roti yang dibelah. Kombinasi rasa tersebut bisa Anda sesuaikan dengan selera, yang mana membuat Ganda Siantar enak untuk camilan.
Mengonsumsinya pun bebas. Jika Anda suka dengan rasa manis dan roti yang segar, langsung saja santap. Roti ini juga bisa menjadi teman menyantap kopi dan susu. Tapi untuk Anda yang ingin bawa Ganda Siantar pulang kampung, pastikan kalau kondisinya tetap baik. Jika mungkin, segera habiskan dan jangan terlalu lama menyimpannya agar tidak basi.
3. Kue Kacang
Kue kacang memang sudah banyak ditemukan di penjuru Indonesia. Anggap saja seperti Yogyakarta yang sudah jamak dengan santapan serupa yang disebut bakpia. Namun untuk produk khas Tebing Tinggi, Anda akan mendapati kue kacang yang memiliki kulit lebih tebal. Bahkan sekilas akan tampak layaknya roti dengan wijen dan isian kacang.
Tentunya oleh-oleh jenis ini paling banyak direkomendasikan untuk mereka yang berkunjung. Masa simpannya lebih lama dan awet hingga mencapai kampung halaman. Rasanya pun enak dan bikin ketagihan. Dengan banderol harga sekitar 45 – 60 ribu per kotaknya, pastikan untuk beli lebih. Karena sudah dijamin Anda pasti doyan.
4. Lemang
Apalah nama Sumatera utara tanpa adanya lemang? Makanan unik ini ternyata digadang gadang asli dari Tebing Tinggi. Namun sejak popularitasnya yang melejit, akhirnya makanan khas ini mulai dikenal dan tersebar. Selagi Anda berkunjung ke bukit tinggi, pastikan untuk merasakan sensasi lezat manis dan unik Lemang asli dari daerah asalnya.
Berbicara tentang kesan pertama saat disuguhkan lemang, Anda pasti langsung teringat dengan lontong atau ketupat. Tak bisa dipungkiri memang bentuk dari sajian utama lemang memang terbuat dari ketan putih atau hitam, yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak di dalam rongga bambu. Bambu akan dipanggang di atas bara api hingga matang.
Menariknya, rasa lemang justru jauh berbeda dengan lontong atau ketupat. Pasalnya bahan dan juga proses masaknya sangat berbeda. Rasanya justru gurih dan nagih. Setiap biji ketan pun pulen, sehingga cocok dikonsumsi oleh keluarga. Di warung warung tertentu, lemang juga disuguhkan dengan tambahan selai manis yang ternyata membuatnya semakin lezat.
5. Jus Terong Belanda
Mendengar namanya, memang sudah berkesan unik. Sebenarnya apa sih terong belanda? Apakah sayur yang diimpor? Jangan salah, ternyata Terong Belanda adalah tanaman komoditas Tebing Tinggi dan beberapa daerah Sumut. Namanya memang terong, tapi jenis ini justru memiliki daging buah berwarna kuning kehitaman dan rasanya asam manis.
Keunikan dan buah yang begitu asing membuat banyak wisatawan yang penasaran untuk mencoba. Setelah diolah menjadi jus, rasanya akan semakin segar dan cocok untuk melawan dahaga. Buat Anda yang ingin membawanya sebagai oleh-oleh, jangan khawatir! Karena sudah banyak pusat oleh-oleh yang mengemasnya dalam kemasan sirup.
6. Pancake Durian
Penggemar durian, tidak boleh sampai lupa untuk membeli kue yang satu ini. Tak lain tak bukan, pancake atau panekuk warna warni ini memiliki bahan utama buah durian. Raja durian yang dikenal dengan baunya dan rasanya yang begitu tajam diolah sedemikian rupa menjadi kue kekinian.
Daging buah durian yang masih segar, diolah dengan baik dan dicampurkan dengan tepung. Setelah melalui banyak tahapan lainnya, tepung pun disulap menjadi panekuk penuh warna. Jangan khawatir soal warnanya akan merusak rasa. Pasalnya, warna makanan yang digunakan sudah pasti aman dan bertujuan semata mata untuk menarik pasar.
7. Sirup Markisa
Kalau berkunjung ke Sumatera Utara memang tidak bisa lepas dari oleh-oleh sirup markisanya. Termasuk di Tebing Tinggi yang banyak sekali ditemukan produsen berbagai olahan buah markisa. Saat Anda berkunjung ke pusat oleh-oleh, ada banyak sekali produk dari markisa yang bisa diborong. Tapi yang paling banyak dicari adalah jus asli markisa.
Minuman segar ini tak lagi susah untuk dijadikan bahan oleh-oleh. Pasalnya, sudah dikemas di dalam botol layaknya sirup. Keamanan dan kehigienisan makanan pun akan lebih terjamin. Dengan begitu Anda pun bisa membawanya kemanapun dan mengonsumsinya kapan pun. Rasa manis segar dari 100% ekstrak markisa cocok untuk menyegarkan hari.
Sangking banyaknya yang memburu, hampir setiap toko oleh-oleh pasti memiliki sirup markisa untuk dijual. Jadi Anda tidak perlu khawatir kesulitan mencarinya. Tapi perhatikan, bahwa minuman ini sering kali semakin laris manis menjelang tahun baru dan natal. Jika Anda berkunjung di hari tersebut, segeralah beli sebelum kehabisan.
8. Teri Bajak
Berbicara tentang teri, sepertinya sudah bukan lagi makanan asing di seluruh penjuru Indonesia. Makanan dengan bahan utama ikan teri kecil ini juga bisa Anda temukan di Tebing Tinggi. Tentunya ada nilai perbedaan sendiri yang membuat teri bajak Tebing Tinggi wajib dibeli, yakni pengolahan bumbu yang bervariasi dan juga sambal pedasnya yang khas.
Asal Anda tahu, teri bajak dari Tebing Tinggi sering kali dihidangkan untuk pendamping nasi. Anda bisa menjadikannya lauk untuk tambahan sensasi gurih pedas. Jangan lupa untuk membalutnya dengan sambal, rasanya akan semakin nikmat. Ingin membawanya pulang? Santai saja, teri bajak yang sudah dikemas rapat bisa bertahan sampai beberapa minggu.
9. Kopi Sidikalang
Satu hal yang perlu dibanggakan oleh warga Indonesia adalah keragaman olahan kopi di penjuru nusantara. Hampir setiap daerahnya memiliki produk kopi lokal yang dilengkapi dengan rasa yang berbeda. Hal tersebut juga berlaku untuk kota Tebing Tinggi. Salah satu kota madya Sumut ini membanggakan produk kopi Robusta lokalnya, yakni kopi Sidikalang.
Nama Sidikalang sendiri diambil dari daerah asli kopi tersebut. Begitu banyaknya yang mencari, Anda pun bisa dengan mudah mencicipinya dari kafe kafe di area Tebing Tinggi. Cita rasanya dianggap sangat lokal karena tidak kalah sedap dengan jenis kopi dari daerah lainnya. Sehingga cocok untuk dibawa pulang dan dijadikan bukti kunjungan ke Tebing Tinggi.
Jangan khawatir akan ketersediaannya. Kopi yang sudah banyak ditemui di kafe kafe ini juga bisa Anda borong dalam bentuk kemasan. Beberapa toko oleh-oleh, bahkan pusat perbelanjaan pun bisa Anda datangi. Bahkan, kopi robusta lokal ini harganya cukup merakyat dan sangat terjangkau untuk diborong.
10. Kain Ulos
Sudah cukup puas dengan makanan dan minuman? Jangan lupa dengan cendera mata asli Tebing Tinggi berupa kain ulos. Kain yang satu ini memang sudah menjadi ciri khas Sumatera utara. Keindahan goresan corak khas Dayaknya menjadi salah satu bukti keanekaragaman batik Indonesia. Desain dan motifnya pun bisa jadi pelengkap koleksi batik.
Namun kain ulos sendiri sebenarnya bukan dibuat sebagai kain batik. Pasalnya, kain ini memiliki bentuk layaknya selendang untuk menutup kepala atau diselempangkan di bahu. Jika Anda tertarik untuk membawanya sebagai oleh-oleh, kain ini sudah banyak dijajakan di berbagai toko. Harganya pun bervariasi, tergantung dengan model, desain, motif, dan ukurannya.
Dari deretan list oleh-oleh khas dari Tebing Tinggi, bisa dibilang Anda punya banyak pilihan produk untuk diborong. Meski sebagian besar adalah makanan, tapi setiap jenis olahan tersebut punya ciri khasnya sendiri. Yang mana akan sulit untuk ditemukan di daerah lain. Jangan upa juga untuk beli kain ulos, sebagai salah satu cinderamata kain batik buatan tangan warga batak.